Paolo's meny
G - Innehåller gluten | L - Innehåller laktos | N - Innehåller nötter | V - Vegetarisk
I Nostri Antipasti & Taglieri
OLIVE MISTE (V) 55 kr
Blandade oliver från Medelhavet
GRISSINI (GV) 45 kr
Brödsticks
LA FOCACCIA (GV) 95 kr
Focaccia med rosmarin & vitlök
TAGLIERE FORMAGGI (GLN) 189 kr
Ostbricka med gorgonzola, grana padano, honung, oliver, grissini, marmelad & valnötter
TAGLIERE SALUMI (GN) 189 kr
Charkbricka med parmaskinka, bresaola, ventricina, oliver, karamelliserad lök & grissini
TAGLIERE MAGNIFICO (GLN) 369 kr
Taleggio, tryffelpecorino, gorgonzola, grana padano, Parmaskinka, tryffelsalami, bresaola, ventricina, honung, oliver, grissini, marmelad, karamelliserad lök & valnötter
Insalate
BURRATINA CAPRESE (L) 129 kr
Buffelburratina, tomater, basilikaolja & färsk basilika
INSALATA DI CAMPO (GLN) 129 kr
Matvete, quinoa, kikärtor, soltorkade körsbärstomater, ruccola, grillad kronärtskocka, rostade mandlar, pesto & balsamico reduktion
INSALATA DI CESARE (GL) 145 kr
Lollosallad, krutonger, kycklingfilé, bacon, grana padano, avokadodressing & färsk persilja
INSALATA BALTICA (G) 149 kr
Olika sorters sallad, räkor, rökt lax, apelsin, rödbeta, rödlök & oliver
I Classici dal Nostro Forno
LA PARMIGIANA DI MAMMA RITA (L) 129 kr
Vegetarisk lasagne med aubergine, tomat, basilika, mozzarella, reggiano (utan pasta)
LA LASAGNA CLASSICA (GL) 139 kr
Klassisk lasagne
CANNELLONI WALLENBERGARE PAOLO’S (GL) 139 kr
Cannellonipasta fylld med kalvfärs, tomater, grana padano
Pasta
Finns även som glutenfritt alternativ
MACCHERONI TORCHIO ALLA BOLOGNESE (GL) 145 kr
Pasta bolognese
SPAGHETTI CHITARRA ALL’AMATRICIANA (GL) 145 kr
Tomater, lök, lufttorkad griskind, pecorino romano
GNOCCHI RAGÙ DI AGNELLO (GL) 149 kr
Gnocchi med lammragu, grana padano, färsk persilja
TAGLIATELLE ALFREDO AL TARTUFO (GL) 179 kr
Tryffelpasta
Pizza
Finns även som glutenfritt alternativ
MARGHERITA CLASSICA (GL) 149 kr
Tomat, mozzarella, basilika
4 FORMAGGI (GL) 159 kr
Gorgonzola, mozzarella, taleggio, pecorino romano
CAPRINA (GL) 169 kr
Getost, mozzarella, soltorkade tomater, timjan, honung, pinjenötter
CAPRICCIOSA (GL) 169 kr
Tomat, mozzarella, skinka, svamp, jordärtskocka, oliver
ARUGULA & GAMBERETTI (G) 169 kr
Tomat, ruccola, Skagenröra
ORTOLANA (GL) 169 kr
Aubergine, zucchini, jordärtskocka, mozzarella
TRICOLORE (GL) 169 kr
Tomat, mozzarella, parmaskinka, reggiano, färska tomater, ruccola
Pinsa Romana Gourmet
MARGHERITA & BUFALA (GL) 179 kr
San Marzanotomater, buffelmozzarella & basilika
DIAVOLA (GL) 179 kr
San Marzanotomater, mozzarella, chorizo, nduja (bredbar stark salami), rökt italiensk scamorzaost & grana padano
CROSTINO (GL) 179 kr
Rökt skinka, mozzarella, Västerbottenost
CARBONARA (GL) 179 kr
62° ägg, lufttorkad griskind, mozzarella, pecorino romano
TALEGGIO, SPECK & NOCI (GLN) 179 kr
Taleggio, luftorkad och rökt skinka & nötter, mascarpone, mozzarella
TARTUFATA (GL) 189 kr
Tryffel, champinjoner & buffelmozzarella
BIANCA ROE (GL) 189 kr
Gräddfil, mozzarella, rödlök, gräslök, dill, löjrom & citron
I Secondi
POLPETTE (GL) 149 kr
Italienska köttbullar i tomatsås
HAMBURGER ITALIANO (GL) 195 kr
Oxkött, lufttorkad griskind, nduja (bredbar stark salami), fontinaost, karamelliserad lök, mache, yoghurt- & pestodressing, majonnäs, Patate Cacio & Pepe
CARTOCCIO DI PESCE DEL GIORNO (GL) 195 kr
Dagens fisk, potatis, zucchini, fänkål, körsbärstomater, dill, persilja, vitt vin, japansk soja, olivolja, smör
Contorni
PATATE CACIO & PEPE (GL) 69 kr
Skivad potatis smaksatt med reggiano, pecorino romano och peppar
SPINACI FILANTI (GL) 79 kr
Spenat med mornaysås smaksatt med riven reggiano
POLENTA CHIPS & GORGONZOLA FONDUE (G) 79 kr
Dolci
TIRAMISÙ 89 kr
PINSA NUTELLA (GLN) 129 kr
Nutella, vaniljglass, karamelliserade nötter
PINSA NUTELLA & BOSCO (GLN) 139 kr
Nutella, banan, vaniljglass, blandade bär, karamelliserade nötter
