Paolo's meny
Här hittar du vår meny, välkommen in till oss och njut av goda italienska rätter!
ANTIPASTI
OLIVE MISTE 59 kr
Marinerade oliver med citrus, vitlök och örter
FOCCACIA 69 kr
Vårt eget bröd bakat på plats, serveras med citronolivolja
PANE ALL ÁGLIO 79 kr
Vitlöksbröd, vitlöksdressing och Parmigiano Reggiano
BRUSCHETTA 69 kr
Vårt eget bröd bakat på plats, serveras stekt tillsammans med heta tomater
ARANCINI 119 kr
Friterad risottoboll med Jokkmokks Coppa di Parma och Parmigiano Reggiano
CARCIOFO FRITTO 99 kr
Friterad kronärtskocka med honungs- och rosmarindressing
SUL TAGLIERE
TAGLIERE CON FORMAGGIO 189 kr
Tre sorters ostar, marmelad, frukt, chips, marinerade oliver och grissini
TAGLIERE CON SALUMI 159 kr
Tre sorters chark, frukt, chips, marinerade oliver och grissini
TAGLIERE MAGNIFICO 449 kr
Tre sorters chark, tre sorters ost, marinerade oliver, chips, marmelad och grissini
INSALATE
INSALATA DI POLLO 179 kr
Kyckling, småbladig sallad, fänkål, saltbakade tomater, parmesandressing och Parmigiano Reggiano
INSALATA DI GAMBERETTI 189 kr
Marinerade handskalade räkor, småbladig sallad, cocktailtomater, picklad rödlök och rosmarin- och honungsdressing
INSALATA CAPRESE 179 kr
Burrata, småbladig sallad, cocktailtomater, rödlök och balsamico
INSALATA CON ZUCCA 179 kr
Butternutpumpa, rödbeta, småbladig sallad, friterad grönkål och rostad paprikasås
PASTA
TAGLIATELLE CON PISELLI 197 kr
Grönärtskräm, friterad kronärtskocka och Parmigiano Reggiano
SPAGHETTI CON SALSICCIA 189 kr
Salsicciafärs, vitlök, salvia och Parmigiano Reggiano
TAGLIATELLE AL TARTUFO 225 kr
Tryffelsås, tryffelolja, Marconamandlar och Pecorino med tryffel
SPAGHETTI CON POLPETTE 189 kr
Köttbullar, tomatsås och Parmigiano Reggiano
GARGANELLIE CON BARBABIETOLA 189 kr
Chêvre, rödbetskräm, friterad grönkål och rostade valnötter
SPAGHETTI CARBONARA 189 kr
Guanciale, ägg, fermenterad Kampotpeppar och Parmigiano Reggiano
SECONDI
IL PESCE 209 kr
Dagens fisk (fråga vad som serveras idag), linssallad och kronärtskocka
TAGLIATA DI AGNELLO 279 kr
Lamm från Häljegården med rostade grönsaker, ruccola, saltbakade tomater pumpafrön och Parmigiano Reggiano
CANNELLONI AI FUNGHI 189 kr
Cannelloni fylld med svamp och ricotta. Serveras med picklad svamp och sidosallad
RISOTTO DI CACIOFI 189 kr
Risotto med jordärtskocka, picklad jordärtskocka, friterad grönkål , pumpafrön och Parmigiano Reggiano
PIZZA
MARGHERITA 189 kr
Tomatsås, mozzarella och olivolja
AL POMODORO 189 kr
Tomatsås, mozzarella, marinerade tomater, persilja
FINFERLI E TARTUFO 229 kr
Mozzarella, trattkantareller, tryffelolja, persilja och Parmigiano Reggiano
BARBABIETOLA 209 kr
Rödbetskräm, gulbeta, polkabeta, chêvre, honung, valnötter och friterad grönkål
ZUCCA CON JOKKMOKKS COPPA 189 kr
Tomatsås, mozzarella, butternutpumpa, Jokkmokks Coppa di Parma, pumpakärnor och salvia
PINSA
AGLIO E PARMIGIANO 189 kr
Mozzarella, vitlök och Parmigiano Reggiano
ASPARAGI E LARDO 199 kr
Mozzarella, grön sparris, Prosciutto Lardo, svartpeppar och Parmigiano Reggiano
BIANCA BOTTARGA 249 kr
Mozzarella, créme fraiche, löjrom, rödlök, gräslök och dill
GAMBERETTI CON WB 229 kr
Créme fraiche, Västerbottensost, marinerade räkor, picklad rödlök och citron
SVEDJAN RUSTIK 209 kr
Svedjan Rustik (ädelost från trakten) päron, honung, ricotta och valnötter
SOUVAS CON WB 249 kr
Créme fraiche, Västerbottensost, lättrökt viltkött, lingon och rosmarin
BAMBINO upp till 12 år
ALLA PASTARÄTTER 69 kr
NUGGETS 69 kr
Med potatisklyftor och ketchup
PANNKAKOR 69 kr
med sylt och grädde
3st 69kr
6st 89kr
DOLCE
TIRAMISÙ CON MELE 79 kr
Med smak av kanel, äpple och apelsin
PINSA (dessert) 139 kr
Vaniljglass, bär, rostad vit choklad och pistagenötter
PESCA E RICOTTA 89 kr
Stekt persika serverad med honungsricotta och crunch
KÄRA GÄST,
VARMT VÄLKOMMEN TILL OSS PÅ PAOLO`S!
Följ oss gärna på våra sociala medier för att hålla dig uppdaterad vad som händer hos oss!
Instagram: @paolosskelleftea @friends.of.wood
Facebook: Paolo´s Skellefteå
